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佛山市是股是股顺德区北滘镇莘村锦兴调味食品厂
http://jxtwspst.c2p.rongbiz.com/
调味品批发,调味料,
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本公司供应调味香料,质量保证,欢迎咨询洽谈。15918068958 李庭亮 QQ:276773183
调味料:
调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作
主食
或主要成分来食用。例如洋葱也可以为
法国洋葱汤
等的主要蔬菜成分。
分类:
从来源上,多数直接或间接来自
植物
,少数为
动物
成分(例如
日本
料理中
味噌汤
所用的干柴鱼)或者合成成分(例如
味精
)。从调味料所添加的味道上分有
酸
、
甜
、
苦
、
辣
、
咸
、
鲜
,麻。添加的香气上有
甜香
、辛香、
薄荷
香、
果香
等。从技术手段来分,古代多为天然调味料(例如盐、豆油、糖、八角),而今国人多用复合调味品料(味精、鸡精、鸡粉),国外多为通过高科技提取的纯天然调味料
应用差别:
不同国家和同一国内不同地区的
烹饪
流派,一般都有自己的特色调味料为标志。例如
兴渠
仅在
印度
部分地区使用。在全世界大部分地区和
文化
中最常见的调味料是
食盐
。
各个
地区
可以用不同的调味料达到异曲同工的结果,例如
东亚
的
葱
和
欧洲
的
洋葱
、
中国
古代的
醋
和西方古代的
酸葡萄汁
(
verjuice
)。
同一种调味料在不同地区的用途可以截然不同。
肉桂
类香料在
东南
亚(以及
意大利
某些菜肴中)用来给
肉类
调味,在
欧美
则是加入
甜品
中。
在历史上,各地区之间的物产和
文化
交流也会改变上述习俗。在15世纪之前,
中国
菜调味的辣味主要靠
花椒
,
欧洲
烹饪
主要靠
胡椒
、
芥末
。地理大发现将原产
美洲
的
辣椒
传播到其他地方,成为主要的辣味调味料。
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珍城牌30g五香粉调味品调味料批发...
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佛山市是股是股顺德区北滘镇莘村锦兴调味食品厂
手机:15918068958
Email:jxtwspst@rongbiz.com
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